Les Menus

Menu "Affaires" (uniquement le midi)
Entrée, plat, dessert €.31,00
Entrée, plat ou plat, dessert €.23,00


Crevettes rôties // lait de coco // kumquats // huile d’olive infusée au citron // orge perlée
ou
Asperges Blanches // Jambon cru // Sucrine

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Filet de Saumon // poireaux // pommes grenaille
ou
Suprême de poulet jaune en croûte d’herbes // carottes jaunes // Ail des Ours

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Panna cotta vanille // Fruits rouges
ou
Ananas // Citron vert // Chantilly


 
Menu "Grains de Sel" - €.50,00
Mise en bouche

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Foie gras de Canard // Déclinaison de Poires // Poivre de Séchuan

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Dorade Royale // Patates douces // Betterave rouge //
Curry // Fruit de la passion

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Suprême de pintade // Truffe Melanosporum // Légumes oubliés

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Pommes Jonagored et Granny Smith en textures // Bergamote


 
Menu enfant €.10,00 (jusqu'à 12 ans)
Blanc de volaille ou poisson selon marché

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Dessert



Possibilité de plats végétariens, sans gluten et/ou sans lactose sur demande
Prix nets