Les Menus

Menu "Affaires" (uniquement le midi)
Entrée, plat, dessert €.31,00
Entrée, plat ou plat, dessert €.23,00


Tartelette d’escargots // poireaux // ail et persil
ou
Velouté de cèpes de nos forêts // Jambon Duroc 18 mois

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Saumon // endives // Sauce au vin blanc
ou
Suprême de poulet jaune // croûte d’herbes // carottes

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Crème brûlée // vanille de Madagascar
ou
Baba au rhum // chantilly légère à la lavande


 
Menu "Grains de Sel" - €.55,00
Mise en bouche

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L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C // Mousseline de pommes de terre // Truffe fraîche

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Maigre // déclinaison de carottes en texture // crumble parmesan

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Magret de Canard // panais // marron // pamplemousse

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Harmonie entre la Pomme Jonagored // le caramel // la cannelle


 
Menu enfant €.12,00 (jusqu'à 12 ans)
Blanc de volaille ou poisson selon marché

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Dessert



Possibilité de plats végétariens, sans gluten et/ou sans lactose sur demande
Prix nets