Les Menus

Menu "Affaires" (uniquement le midi)
Entrée, plat, dessert €.31,00
Entrée, plat ou plat, dessert €.23,00


Velouté de Butternut // Miel // crème cannelle // Jambon Duroc 18 mois
ou
Saumon Fumé // raifort d’alsace // concombre

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Cabillaud // Risotto // Jus au Curry // râpé de Citron vert
ou
Suprême de Poulet Jaune en croûte d’herbes // Légumes oubliés

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Panna cotta // Fruits Rouges
ou
Crème Brulée à la vanille de Madagascar


 
Menu "Grains de Sel" - €.50,00
Mise en bouche

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L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C //
Mousseline de pommes de terre // Truffe fraîche

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Saint-Pierre // poireaux // lait de coquillages // combawas

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Magret de Canard // déclinaison de carottes // mandarines

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Fraîcheur Ananas // Vanille de Madagascar // Charbon Végétal


 
Menu enfant €.10,00 (jusqu'à 12 ans)
Blanc de volaille ou poisson selon marché

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Dessert



Possibilité de plats végétariens, sans gluten et/ou sans lactose sur demande
Prix nets