Les Menus

Menu "Affaires" (uniquement le midi)
Entrée, plat, dessert €.31,00
Entrée, plat ou plat, dessert €.23,00


Méli-mélo de sucrine, melon et Jambon cru
ou
Tartare de Thon Albacore au gingembre confit et cacahuètes,
crème au wasabi

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Saumon rôti sur lit de risotto et jus infusé à la sauge
ou
Filet de Canette sur lit de quinoa, jus de viande à l’huile d’olive

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Fraîcheur Ananas et râpé de citron vert
ou
Virgin Mojito glacé façon «Grains de Sel»


 
Menu "Grains de Sel" - €.50,00
Mise en bouche

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L’œuf de poule dit « parfait » cuit à 65°C,
mousseline de pommes de terre, écume et truffe fraîche

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Saint Jacques et Crevettes poêlées, crémeux de petits pois
et cœur de jambon Duroc 18 mois (Cochon noir élevé en liberté)

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Filet d’agneau en croûte d’herbes, crémeux de patate douce et
huile d’olive infusée au thym

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Fraîcheur à la framboise, mousse au chocolat Barry
Crû d’excellence accompagné d’un sorbet framboise


 
Menu enfant €.10,00
Blanc de volaille ou poisson selon marché

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Dessert



Possibilité de plats végétariens, sans gluten et/ou sans lactose sur demande
Prix nets