Les Menus
| Menu "Affaires" (uniquement le midi) |
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Entrée, plat, dessert €.31,00 Entrée, plat ou plat, dessert €.23,00 Tartelette d’escargots // poireaux // ail et persil ou Velouté de cèpes de nos forêts // Jambon Duroc 18 mois **** Saumon // endives // Sauce au vin blanc ou Suprême de poulet jaune // croûte d’herbes // carottes **** Crème brûlée // vanille de Madagascar ou Baba au rhum // chantilly légère à la lavande |
| Menu "Grains de Sel" - €.55,00 |
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Mise en bouche
**** L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C // Mousseline de pommes de terre // Truffe fraîche **** Bar // semoule noire // senteur orientale // lait de coco **** Quasi de Veau cuit à 63°C // croute d’herbes // patate douce //petit pois **** Douceur de Framboise et Chocolat «cru d’excellence Barry» |
| Menu enfant €.12,00 (jusqu'à 12 ans) |
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Blanc de volaille ou poisson selon marché
**** Dessert Possibilité de plats végétariens, sans gluten et/ou sans lactose sur demande Prix nets |