Les Menus

Menu "Affaires" (uniquement le midi)
Entrée, plat, dessert €.31,00
Entrée, plat ou plat, dessert €.23,00


Saumon fumé // raifort // mousse de concombre
ou
Crevettes rôties // lait de coco // orge perlée // kumquats

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Cabillaud // mousseline de pommes de terre // poireaux // sauce au vin blanc
ou
Suprême de poulet jaune // risotto // jus au tandoori // crumble parmesan

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Fraîcheur de fruits exotiques // chantilly // citron vert
ou
Panna cotta // Fruits Rouges


 
Menu "Grains de Sel" - €.55,00
Mise en bouche

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L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C // Mousseline de pommes de terre // truffe fraîche

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Saint –Pierre // semoule noire // lait de coco // note orientale

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Veau basse température en croute d’herbes // panais en texture

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Ananas // Mangue // Fruit de la passion


 
Menu enfant €.12,00 (jusqu'à 12 ans)
Blanc de volaille ou poisson selon marché

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Dessert



Possibilité de plats végétariens, sans gluten et/ou sans lactose sur demande
Prix nets