Les Menus

Menu "Affaires" (uniquement le midi)
Entrée, plat, dessert €.31,00 Entrée, plat ou plat, dessert €.23,00 Fraîcheur de saumon fumé au raifort, crème légère de concombre ou Cassolette d’escargots façon Grains de Sel ** Cabillaud rôti, duo d’endives cuites et crues, jus au miel ou Sot l’y laisse de poulet laqué au soja sur lit de nouilles chinoises et petits légumes ** Tiramisu à la façon de M. Pierre Hermé ou Crème brûlée « maison » à la Vanille Bourbon de Madagascar

Menu "Affaires" (uniquement le midi)

Entrée, plat, dessert €.31,00
Entrée, plat ou plat, dessert €.23,00

Fraîcheur de saumon fumé au raifort, crème légère de concombre
ou
Cassolette d’escargots façon Grains de Sel

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Cabillaud rôti, duo d’endives cuites et crues, jus au miel
ou
Sot l’y laisse de poulet laqué au soja sur lit de nouilles chinoises et petits légumes

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Tiramisu à la façon de M. Pierre Hermé
ou
Crème brûlée « maison » à la Vanille Bourbon de Madagascar

Menu "Grains de Sel" - €.50,00
Mise en bouche ** L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C, mousseline de Pommes de terre, écume et Truffe fraîche Saint-Jacques et crevettes rôties, pak choï poêlé, jus à l’huile d’olive Acushla et lardo italien Magret de Canard, déclinaison autour de la carotte et de la mandarine ** Jardinet de Poire, crumble chocolat et note de Yuzu

Menu enfant €.10,00 (jusqu'à 12 ans)
Blanc de volaille ou poisson selon marché **** Dessert Possibilité de plats végétariens, sans gluten et/ou sans lactose sur demande Prix nets